コシのあるそばが、流水でほぐすだけ。

湯を沸かす手間がなく、鍋要らずでさっと作れる「流水解凍そば」は、季節を問わず活躍するランチの定番。そんな便利な商品を、国産原料やのど越しにもこだわって作りました。

流水解凍できるので、簡単でゆで加減の失敗もなし。誰が作っても、コシのあるそばがパパッとでき上がります。

※流水解凍時間は夏と冬で異なります。

流水解凍ですぐに食べられます

香り豊かな、国産のそばの粉を使用。

風味の決め手となるそば粉には、北海道の生産者を中心に国内で栽培したそばの実を使用。つなぎの小麦粉には、産直産地「十勝はる麦の会」（北海道）の特別栽培小麦を使いました。

ボソボソせず、のど越しのよさと強いコシがある麺に仕上げるため、粉の配合比などを工夫。また、麺のほぐれをよくするために使われる乳化剤は使わず、そば粉の風味を大切にしました。

『便利つゆ』と薬味さえあれば、シンプルな「ざるそば」がいつでも簡単。つるりとしてコシがあるから、温・冷どちらのそばにもアレンジできます。

調理例