Let’s産直豚レバー味付(レバニラ用)

スタミナおかずを時短で。くせのない味わいに、レバーの印象が変わります。

Let’s産直豚レバー味付(レバニラ用)

“苦手な人でも食べやすいレバー”をめざして、組合員が開発に協力。

スタミナメニューの定番、レバニラ炒め。もっと食卓に登場させたいけれど、くせがあって苦手な人もいるのが悩みどころ。そこで、そんな印象を変える“食べやすいレバー” をめざし、山梨の組合員が開発に協力しました。

できあがったのは、味付け済みの豚レバー。解凍して野菜と炒め合わせるだけで、食べ盛りの子どもがいるご家庭も満足のガッツリおかずが、ささっと時短で作れます。

国産にんにく、豆板醤などを加えたしょうゆベースの味付けで、レバーのくせが気になりません。

原料には、産地はもちろん、飼料やどのように育てたかまで明らかな産直豚のレバーを使いました。

開発でいちばん力を入れたのは、レバー特有のくせ対策。すりおろしにんにくを使用したたれに漬け込むことで、気にならないようにしました。

国産にんにくと豆板醤のパンチのきいたうまみに、ごはんがすすむこと間違いなしの一品です。

商品に込めた想い

商品開発チーム

商品開発チーム

チームにはレバーが苦手な人も。でも開発が終わったら「この商品なら、冷凍室に常にストックしておきたい」というくらい、レバーの魅力にハマッていました(笑)。

パル・ミート 商品担当

とにかくレバー独特のくさみを抑えることに注力しました。苦手な方でもおいしく食べてもらえる味になるよう、何度も調整。努力した甲斐があるおいしさになりました。

パルシステム 商品担当 

シンプルにレバニラもよいですが、好みの野菜や、ワインやマヨネーズなどの調味料ををちょい足ししても。いろんな食べ方で楽しんでいただきたいです。

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