組合員の協力を得て、パルシステムオリジナル商品化。

なじみ深い家庭料理を気軽に楽しめるようにと、パルシステムオリジナル商品として独自開発。みそだれの味付けには、2007年度パルシステム茨城・栃木商品開発チーム「つくばの魚屋さん」（活動当時）が協力しました。

パルシステム茨城・栃木の商品開発チーム「つくばの魚屋さん」のみなさん（2007年度活動当時）

何度も試作と試食を繰り返し、信州味噌をベースにした、まろやかでコクのある一品が完成。袋のまま約9分ボイルするだけの手軽さが魅力です。

独自の低温調理法で仕上げた、しっとり感。

製造元は、昭和51年に鮮魚店として創業した「（株）ゆう屋」。最大の特徴は、100℃以下の温度でコトコト煮上げる、ゆう屋独自の「低温調理法」。120℃の高温で一気に加熱するレトルト加工とは異なる、うまみを閉じ込め、しっとりと仕上げた食感が自慢です。また、「大きめの骨があり子どもが食べにくい」などの声にこたえて、2013年より腹骨と小骨をとった原料に変更し（※）、2018年には糖類をパルシステムオリジナルの『花見糖』に変更しました。
※切り身の加工から骨とりまでは、ベトナム加工。とりきれない骨が残ることがありますのでご注意ください。