骨抜きさばみりん干し

フライパン調理で手軽! さばのうまみ+甘辛味で、食べ盛りも満足の魚のメイン。

骨抜きさばみりん干し

骨を気にせずパクパク!ごはんによく合う甘辛味。

「骨取り済みで食べやすい」、「ごはんがすすむ味付け」にこだわり、埼玉の組合員が商品開発に協力。食べ盛りのいる食卓にも役立つ魚のメインができました。

原料のさばは、ノルウェー沖とイギリス沖で漁獲。脂ののりがもっともよくなる9~12月に水揚げした、ジューシーなさばに限定しました。

味付けはパルシステムオリジナルの調味料がベース。じっくり仕込んだまろやかさが特徴の『国産丸大豆しょうゆ』と、コクのある甘みの『花見糖』を使い、何度も試作を繰り返して絶妙な甘辛味に。白いごはんがパクパクすすみます。

気になる骨も、腹骨や小骨まで手作業でていねいに取り除きました。食べやすさもうれしいポイントです。

帰宅後すぐの夕食でも、パパッと作れて大助かり。

おいしさはもちろん、埼玉の組合員は、“調理時間15分以内”という手軽さも追求しました。

解凍は手軽な流水解凍でOK、しかも、半解凍のまま調理できます。フライパンで焼いている間に副菜の準備もできるので、時短にも貢献。帰宅してすぐの夕食に大助かりです。

骨なしで丸ごと食べられるから、生ごみが出ないのもうれしいポイント。食後の片付けもラクラクです。

晩酌の友にももってこい。

1枚約100gのサイズ感とお酒によく合う味付けは、メインにはもちろん、夕食を晩酌で済ます方にもぴったりです。

商品に込めた想い

商品開発チーム

商品開発チーム

『花見糖』のコクとしょうゆの香りで、さば特有のくさみを感じさせません。子育て真っただ中だと、家族の食事の時間がずれることも多いかと思い、冷めてもおいしく食べられる味付けにこだわりました。

パルシステム 水産担当

実際に商品を利用されている組合員が、どのように商品を調理されているのか、また、どのような商品が使いやすいのか。開発途中で出た要望も含めて、しっかりと反映できた商品です。

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