国産丸大豆しょうゆ

国産原料にこだわり、じっくり仕込みました。ふだん使いの手ごろな価格も追求。

国産丸大豆しょうゆ

大豆はもちろん、小麦も国産を使用。

料理に欠かせない基本の調味料だからこそ、「できるだけ国産にこだわったものを」という組合員の声にこたえて開発されたこのしょうゆ。その名の通り、原料の大豆と小麦は国産を使用しました。製造元は、千葉県野田市にある窪田味噌醤油(株)。大正14年創業の、歴史ある醸造所です。

つねに職人の目を光らせ、発酵熟成。

しょうゆ造りの第一歩は、大豆と小麦に麹菌を混ぜてしょうゆ麹を造ることから始まります。しょうゆ麹は、麹室(こうじむろ)で3日かけて造りますが、この間、職人の目で麹のでき具合を確認。夜も交代で麹室につめ、手をかけて良質のしょうゆ麹造りをしています。

毎日のおかず作りに活躍します!

国産原料にこだわり、職人がまじめに仕込んだしょうゆでありながら、利用しやすい価格も追求。市販品ではなかなかありません。これなら煮物や炒め物などに惜しみなく使えます。しかも、大豆を丸ごと使ったまろやかな味わいだから、どんな料理にもよくなじみ、毎日のおかず作りに重宝します。

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