野菜と作る！国産さわらのコクうま塩バター炒め

子どもにもっと魚を！パルシステム埼玉の組合員が開発に協力。

開発に際して集まったのは、小学生以上の子どもをもつ親たち。肉中心になりがちな食事ですが、子どもには魚も野菜も食べてもらいたい。そんな気持ちをかなえる商品開発に取り組みました。
「国産の、日本で水揚げのある魚を」ということで、満場一致で選ばれた魚はさわら。くせのない白身で、子どもが食べやすいこと、揚げ焼きすると骨が気になりにくいことが決め手になりました。
味付けは、ごはんによく合うこと、どんな野菜とも合わせやすいことを重視して、塩バター味に決定。こちらも満場一致で「これ！」と決まった、間違いのない味付けです。

あり合わせの野菜何でも、たっぷり合わせられるたれの実力。

粉付け済みのさわらを凍ったまま揚げ焼きし、好みの野菜を炒めたら、添付のたれといっしょに炒め合わせればでき上がり。パッケージにはおすすめの野菜の組み合わせを記載していますが、あり合わせの野菜何でも大丈夫。たれが多めなので、約400gとたっぷりの野菜と合わせても、味はぼやけず、ごはんによく合う味わいに仕上げてくれます。パッケージの調理方法もていねいに記載。料理が苦手な人でも調理に迷わないように心がけました。
開発メンバーも、アレンジ提案にチャレンジ。もっとも好評だったのは、れんこんとさつまいもの秋野菜を組み合わせたもの。焼きうどんやパスタにも合いました。ミックスベジタブルを1袋入れ、炊きたてごはんと混ぜてピラフのように食べるアイデアもありました。