産直野菜で作ったゆず大根

シンプルな調味料がゆずの香りと、大根の味わいを引き立てます。

産直野菜で作ったゆず大根

漬け物好きも納得の、さわやかな味わい。

主原料は、「糖しぼり」(※)したパルシステムの産直大根。調味液のゆず果皮、ゆずはいずれも国産を使用しています。ゆずのさわやかな香りと、大根の風味、シャキッとした食感は、箸休めやお茶うけにぴったり。原料の大根には、『産直野菜で作った糖しぼり大根』の余剰部分も使用。生産者が作った産直大根を、余さず有効利用しています。
※「糖しぼり」とは、糖分と食塩で大根の水分を抜く方法。

家庭にあるような調味料だけで作りました。

製造元は、青果の産直産地としてパルシステムでもなじみの深い「野菜くらぶ」(群馬県)の関連会社「(株)グリンリーフ」。“産直野菜で作った漬け物”シリーズを一手に引き受けています。一般的に販売されている漬け物は、化学調味料を使って味を安定させることが多いのですが、この工場では、素材の味を生かすため、化学調味料はいっさい使わないのがポリシー。本品も砂糖、塩、米酢、ゆず果汁のみを使い、シンプルに漬けました。
※『きなり』でのみ企画

姉妹品も。

「産直野菜で作った白菜漬」

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「産直野菜で作った糖しぼり大根」

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「産直野菜で作った糖しぼり大根(刻み)」

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