ソース焼そば(産直小麦使用)

原料や味だけでなく、パッケージにまでこだわった焼そばです。

ソース焼そば(産直小麦使用)

麺には産直小麦使用。ソースによく合う、もちもちの食感。

やや太めの麺は、JAおとふけの産直小麦「きたほなみ」(北海道産)を使用。国産の小麦粉は製麺しにくいこともあり、市販品は輸入小麦粉にかんすい(食感を補う添加物)が入っているものがほとんどですが、本品はかんすい不使用。ていねいに製麺し、焼きそばによく合う、もちもちとした食感に仕上げました。

麺もパッケージも、余分なものは減らしました。

オリジナル商品化にあたり、原材料を見直し、GMO不分別から副原料不分別に。麺がくっつくのを防止するためのなたね油は、必要最低限の量に抑えました。さらに、パッケージ原料の32.4%に再生PET素材を使用したり、袋の長さを1cm短くするなど、プラスチック削減を実現しています。

10回以上試作を繰り返し、おいしさを追求。

2019年3月、ソースの原料の味を見直し、複数の素材のバランスを駆使して、おいしさを追求しました。もちろん、化学調味料は不使用です。

ソースの試作は、なんと10回以上。配合を何度も見直し、甘すぎず、辛すぎず、うまみが感じられる味わいになるよう調整しました。食欲をそそる香りもポイントです。

日常使いできる手ごろな価格でこの品質は、なかなか市販品にはありません。

姉妹品の塩味もあります。

「塩焼そば(産直小麦使用)」

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