初夏から夏にかけてしか味わえない、旬の味。

ジュワッと水がしたたるほど水分を蓄えた「みずなす」は、初夏から夏にかけてしか味わえない、希少な夏野菜。大阪泉州地方の特産物です。本品の原料も、環境保全に配慮した栽培に取り組む産直産地「泉州エイトクラブ（大阪府）」のものに限定。なすのなかでもとくに栽培がむずかしい品種ですが、あくが少なく甘みのある果肉は漬け物にぴったり。みずみずしい、旬のおいしさを楽しめます。

みずなすの風味を引き立てる、あっさりとした味付け。

本品は砂糖、食塩、醸造酢、しょうゆなどであっさりとした味付けに仕上げています。みずなす本来の味わいと、ジュワッとしたみずみずしい食感が楽しめるよう、あえて大きめにカットしています。
※食品添加物を複数使用しています。

浅漬け、ぬか漬けの2種。お好みをどうぞ。

「産直みずなすのぬか漬」

あっさりと漬けた『産直みずなす漬（カット）』のほか、姉妹品にはみずなすを1個丸ごと漬け込んだ『産直みずなすのぬか漬』があります。ぬか漬けはお届けしてすぐは浅め、1～2日寝かせば、ほどよく漬かった味へと変化が楽しめるのも魅力です。