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具グット国産!フライパンde春巻

具材はすべて国産。食べごたえ満足の春巻をフライパン調理で手軽に。

具グット国産!フライパンde春巻

中高生も満足の食べごたえ。本格派の味をフライパンで手軽に!

「安心・安全で手軽に作れる、おいしい中華点心を家族に食べさせたい!」という、埼玉に住む子育てや家事に奮闘中の新米ママからベテラン母さんたちが、商品開発チーム「好!好!Ten心食べチャイナ」として集結。

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あるとうれしい、冷蔵の中華点心を追求するため、パルシステムと市販の餃子や春巻、小籠包、焼売など10品以上を試食。実際に調理し、使い勝手のよさも含めて話し合ったところ、具材からの手作りはひと仕事となる「春巻」が人気に。
冷凍の春巻は「油で揚げる」手間が調理のネック。そこでフライパンでの調理も試してみましたが、凍った具材にしっかり火を通す時間がかかるし、パリッと仕上げるのも難しい…。
「春巻こそが、冷蔵品ならではのよさが生かされる!」とメンバーたちは気が付きました。
具材は加熱調理済みなので加熱ムラも少なく、フライパンでも簡単にパリッとした食感に仕上がります。 しかも短時間で作れる!
チームでは「フライパン調理できる冷蔵の春巻」の提案をめざすことになりました。

細切り肉で食べごたえしっかり!食べ盛りも満足するボリュームを追求。

製造は春巻専門のメーカー。技術もさることながら、「安全なものを子どもに食べさせたい」と学校給食の総菜も手がける実績が選定の決め手に。
具材の食感をしっかり楽しめ、満足感も得られる味わいに仕上げるため、具材の大きさや配合をメーカーと話し合い、何度も試作。
市販品でよく使われるひき肉ではなく、「細切り肉」で、食べごたえにもこだわりました。

皮も具も国産原料にこだわった春巻。組合員の願いがそのままカタチに。

もうひとつのこだわりは「皮も具材も国産原料」にすること。
「ふだんのおかずとして買いやすい」価格も追求しながら、食感も楽しめる国産の具材を模索。あんとのバランスも配慮して、しっとり感をだすキャベツ、うまみのあるしいたけ、食感のあるたけのこに具材を決定しました。
皮も国産小麦にこだわり、味や食感の違い、具材とのバランスも考慮して何度も検討。
最終的には「具材感がしっかり」「肉の味も楽しめる」大満足の提案商品が全員一致で決定しました!
安心・安全・おいしい・手軽。メンバーのみなさんの、すべての思いが詰まった商品ができあがりました。
登場翌年には、多くの組合員のご好評の声を受けて、8本入りの『具グット国産!フライパンde春巻お徳用』も新登場!ご家族でボリュームたっぷりの味わいを楽しんでください!

商品に込めた想い

商品担当

本当によく商品化にたどり着けた! というくらい原料の調達、具材の配合、仕上がりには苦労しました。国産のたけのこやしいたけは高価ですし、安心できる産地のものをと思うと四苦八苦。でも組合員のみなさんがいかに「国産」や「安全」を強く求めているかを再確認し、その気持ちにこたえるためにがんばりました!
薄味ながらも、素材の味をしっかり生かした味付けに仕上げています。ぜひ、最初のひと口は何も付けずにそのまま食べてみてください。「具を食べる」意味が分かるはず! カリッとした皮とジュワッと広がる肉のうまみは、ビールが飲みたくなりますよ(笑)。

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