アレルギーがある子どもも、ない子どもも、いっしょに楽しめるお菓子を！

子どもが大好きなのは、なんといってもおやつの時間。でも食物アレルギーをもっていると、友だちといっしょに同じお菓子が食べられないことも。「アレルギーがあっても、なくても、いっしょに楽しめるお菓子があったらいいのに」という、ママたちの思いを実現させるべく、パルシステム埼玉の組合員が商品開発チーム「パティスリーぷれ～ん♪」として集まりました。

パルシステム埼玉の開発チーム 「パティスリーぷれ～ん♪」のみなさん（2012年活動当時）

全員、食物アレルギーのある子どもがいるママだから、市販のお菓子を調べたり、自分で米粉ドーナツなどを試作したりと、熱意も充分！

子どものアレルギーと向き合う、ママたちの声もアンケートで集めました！

同じようにアレルギーに向き合う子どもをもつ組合員に向けた、おやつに関するアンケートでは、123名の声が集まりました。
「みんなと同じものが食べたくても、食べちゃダメだと分かっていて、我慢する姿を見るのがふびん」
「友だちといっしょにおやつを食べるとき、友だちのママに気をつかわせて申し訳ない」
など、切実な思いも寄せられ、メンバーも強く共感。「同じ悩みをもった、たくさんのママたちのためにも！」と、開発はスタートしました。

自身の子どももアレルギーをもつママである、メーカー代表がメンバーの思いを形に！

商品開発の活動風景( メーカー 担当者)

商品を作るメーカーの代表取締役も、アレルギーをもつ子どもがいる四児のママ。食材や加工品選びに苦労した経緯から、同じ悩みをもつママたちの助けになりたいと、自ら販売と製造に携わるようになったとのこと。
立場は違えどメンバーたちと思いは同じです。 「アレルギーを気にせずに楽しんでもらえる、みんなの“困った！”を解決できるお菓子を」と、互いに意見を交えました。
今回は「手軽に持ち歩けること」をポイントに、アンケートでも声が多く、メンバーの子どもたちにも大好評だったチョコレート菓子を開発することに。
子どもが大好きで、 いっしょにいる友だちが食べることが多いけれど、「乳製品を使わないチョコレート」は、自分で手作りできないこともあり、全員一致で決まりました。

おやつ時間が楽しくなるよう、チョコレートは小さくかわいい形に！

特定原材料8品目（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ）はもちろん、米と大豆も原材料から除去。
「米や大豆のアレルギーは少ないけれど、そのぶん除去食品が少なくて大変」との強い希望からでした。チョコレートはてんさい糖とカカオだけ、ビスケットにはひえ粉を主原料にココナッツミルクなどを使いました。
ビスケットスティックをつけ、つまみやすく。ビターなチョコレートと、カリッと甘いビスケットが好相性。うさぎやくまなどのかわいい形に、友だちとの会話も弾みます！