北海道十勝の栗かぼちゃ

しっかり"追熟"で、甘みアップ。かぼちゃ本来のおいしさを手軽に。

北海道十勝の栗かぼちゃ

おいしいかぼちゃを食卓に。

もっと頻繁に食べたいけれど、かぼちゃはかたくて切るのが大変。加熱にも時間がかかって……。カット済みの冷凍かぼちゃは、そんなふた手間を解消。最大限に引き出された「かぼちゃ」本来のおいしさが、電子レンジ調理でパパッと手軽に楽しめます。

かぼちゃは北海道・十勝産。昼夜の寒暖差が大きく、しっかりと甘みがのったかぼちゃが育つ地域です。産地は農薬をできる限り使わない栽培に取り組む契約産地に限定。栽培履歴が明らかな上、加工場と密に連携をとれるため、タイミングを見極めた収穫が可能です。

追熟で増す甘み。スチーム加工でおいしさを閉じこめました。

収穫したてのかぼちゃは水分が多く、それほど甘くありません。20日以上風を当てながら乾燥、追熟することで甘みを増しています。さらに、生産者や入荷日ごとに糖度を計測し、基準を合格した畑のものだけを選りすぐって原料に使用。加工してしっとりした食感と甘みを引き出しました。もちろん化学調味料や添加物はいっさい不使用です。

〈かぼちゃのレンジ煮〉

食べて守る、日本のかぼちゃ。

重くて、収穫も重作業のかぼちゃ。生産者の高齢化もあり、国内のかぼちゃ農家は減りつつあります。手軽な加工品も活用して、ふだんから利用することは、生産者と国産かぼちゃを守ることにもつながります。

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