宮崎のささがきごぼう

旬の産直ごぼうの風味を逃がさず加工。あく抜き・カット済みで、手軽に使えます。

宮崎のささがきごぼう

特別栽培の産直ごぼう。そのおいしさをバラ凍結で手軽に。

独特の風味と食感が魅力のごぼう。もっと食卓に登場させたいけれど、下処理を考えると、ちょっと…と思う人も多いはず。そんな悩みも手間も一気に省いてくれる、バラ凍結のごぼうができました。

原料のごぼうは宮崎県産。化学合成農薬と化学肥料(窒素成分)を県の慣行栽培基準の1/2以下に削減した「特別栽培」のものに限定しました。

保存がきくため、ごぼうは収穫した数力月後に加工することも珍しくありません。ですが、本品はごぼうの旬に合わせて収穫し、鮮度がよいうち(10日以内)に加工。堀りたての風味を生かしました。

調理例

スピーディな加工で閉じ込めた“ごぼうらしさ”は格別。

風味を生かす工夫は、加工にも。皮むきは、家庭と同じようにブラシを使用し、うまみが詰まった皮をほどよく残しました。

旬に収穫した風味をできるかぎり保って加工したので、味や香り、歯ごたえの“ごぼうらしさ”が違います。

調理例

“白さ”は鮮度の証。サラダにも活躍します。

すばやく加工することで、変色も抑えました。定番のきんぴらや炊き込みごはんはもちろん、白さが生きるサラダやあえものにもおすすめです。

調理例

ウェブサイトで栽培履歴が確認できます!

原料のごぼうは、畑ごとに履歴を管理。パッケージに記載されている番号から、どの畑で、誰がどんな肥料を使って育てたかがウェブサイトで確認できます。
※ウェブサイトへのアクセス方法はパッケージ裏面をご確認ください。

ページに記載された内容は、最新の情報と異なる場合があります。

window.addEventListener('load',function() { const links = document.getElementsByTagName('a'); const listener = function(e) { const xdomain = ['pal-system.co.jp', 'pal-system.coop', 'pal.or.jp', 'info.pal-system.co.jp']; if (typeof URLSearchParams === 'undefined') return; if (!e.target.href) return; if (!xdomain.some(function(value) { return e.target.hostname.indexOf(value) !== -1})) return ; const params = new URLSearchParams((new URL(window.location)).search.slice(1)); const yclid = params.get('yclid'); if (yclid) { let lurl = new URL(e.target.href); let lparam = new URLSearchParams(lurl.search.slice(1)); lparam.set('yclid', yclid); lurl.search = lparam.toString(); e.target.href = lurl.toString(); } }; for (let i = 0; i< links.length; i++) links[i].addEventListener('click', listener); });