味付いなり揚げ(産直大豆使用)

ふっくら肉厚でジューシー! 食品添加物の調味料(アミノ酸等)などに頼らず、手間を惜しまず仕上げました。

味付いなり揚げ(産直大豆使用)

産直大豆を豆腐生地に使いました。

産地が明確な産直大豆を、豆腐生地の原料に使用。品種をブレンドして使用することで、シンプルに複雑なうまみを引き出しました。豆腐生地を作るときに使われることが多い消泡剤は不使用。にがりだけで固めています。
揚げ油は圧搾一番しぼりの菜種油。約20分かけてじっくりと揚げるため、肉厚でふっくらと仕上がります。油の状態をこまめに管理し、常に新鮮な状態で揚げているため、こげ臭や油臭さが少ないのも特徴。むしろ揚げ油はコクとなって、その味わいを深めています。

だしをとることから、味付けを始めます。

エキス類を組み合わせ、食品添加物の調味料(アミノ酸等)などでまろやかに調味する商品も珍しくありませんが、本品の製造元「丸和食品(株)」は真逆ともいえる方法で味付けを行っています。
その第一歩は、だしをとること。かつお、昆布、さば節を使い、製造の度にだしをとっています。だし汁に加える調味料は砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、塩のみ。
やさしい味わいの調味液をひたひたに含んだ生地は、ふっくら肉厚。このでき立てに近い味をお届けできるのは、冷蔵品だからこその魅力です。

大き目だから、ごはんが詰めやすい。

生地が大き目で肉厚だから、ごはんが詰めやすいのも魅力。初めてでも詰めやすく、その大きさから麺のトッピングに使っても迫力十分です。
ひと口でじゅわっとだしのおいしさが広がるので、時間がないときは酢飯でなくてもOK。炊き立てのごはんを詰めるだけで、十分魅力的なおいなりさんに仕上がります。

ページに記載された内容は、最新の情報と異なる場合があります。

window.addEventListener('load',function() { const links = document.getElementsByTagName('a'); const listener = function(e) { const xdomain = ['pal-system.co.jp', 'pal-system.coop', 'pal.or.jp', 'info.pal-system.co.jp']; if (typeof URLSearchParams === 'undefined') return; if (!e.target.href) return; if (!xdomain.some(function(value) { return e.target.hostname.indexOf(value) !== -1})) return ; const params = new URLSearchParams((new URL(window.location)).search.slice(1)); const yclid = params.get('yclid'); if (yclid) { let lurl = new URL(e.target.href); let lparam = new URLSearchParams(lurl.search.slice(1)); lparam.set('yclid', yclid); lurl.search = lparam.toString(); e.target.href = lurl.toString(); } }; for (let i = 0; i< links.length; i++) links[i].addEventListener('click', listener); });