産直大豆の厚あげ

産直大豆の甘みたっぷりの生地を、菜種油でカリッと仕上げました。

産直大豆の厚あげ

原料は希少な産直大豆を100%使用。

パルシステムの『産直大豆のもめん豆腐』『産直大豆の絹豆腐』と同様に、原料は産直産地の大豆を使用しています。国産大豆は生産量が少なく、確保することがむずかしいのですが、パルシステムは産直産地から原料を調達し、安定的に確保。複数の産地(※)のものをブレンドして、豆腐の原料に使用しています。
※主な産地は、北海道、福岡、佐賀、秋田、岩手、山形、新潟、熊本

圧搾一番しぼりの菜種油で、カラッと揚げています。

どれだけ豆腐生地がおいしくても、揚げ方によっては味わいが損なわれることも。そこで本品ではでき上がりを左右する揚げ油に、非遺伝子組換えの菜種で作った圧搾一番しぼりの菜種油を使用しています。油が酸化していないかなどの状態を管理しながら揚げることで、風味よく、外はカリッと香ばしい仕上がりに。大豆の甘みもしっかりと味わえます。

さっと焼くだけで夕食の一品に。煮物や炒め物にも。

フライパンやオーブントースターで表面をカリッと焼いて、ねぎやしょうがなどの薬味をたっぷり添えれば、立派な夕食の一品! 外側は香ばしく、大豆の甘みがほんのりと口の中に広がります。煮物や炒め物にも大活躍。

絹豆腐で作った厚あげも!

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『産直大豆の絹生あげ』

なめらかな豆腐がお好みならこちらの商品。絹豆腐を使い、『産直大豆の厚あげ』と同様、カラッと揚げて仕上げました。大豆の甘みとしっとりとした口当たりは絹豆腐ならではです。

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