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産直大豆の厚あげ

産直大豆の甘みたっぷりの生地を、菜種油でカリッと仕上げました。

産直大豆の厚あげ

原料は希少な産直大豆を100%使用。

パルシステムの『産直大豆のもめん豆腐』『産直大豆の絹豆腐』と同様に、原料は産直産地の大豆を使用しています。国産大豆は生産量が少なく、確保することがむずかしいのですが、パルシステムの産直産地から原料を調達し、複数の産地(※)のものをブレンドして使用しています。
※主な産地は、北海道、福岡、佐賀、秋田、岩手、山形、新潟、熊本

圧搾一番搾りの菜種油で、カラッと揚げています。

どれだけ豆腐がおいしくても、揚げ方によっては味わいが損なわれることも。本品では、非遺伝子組換えの菜種で作った、圧搾一番搾りの菜種油を使用。油が酸化していないかなどの状態を管理しながら揚げています。風味よく、外はカリッと香ばしい仕上がりで、大豆の甘みもしっかりと味わえます。

サッと焼くだけで夕食の一品に。煮物や炒め物にも。

フライパンやオーブントースターで表面をカリッと焼いて、ねぎやしょうがなどの薬味をたっぷり添えれば、立派な夕食の一品に。外側は香ばしく、大豆の甘みがほんのりと口の中に広がります。煮物や炒め物にも大活躍。

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