手軽なおかずでも、安心して子どもに食べさせたい。

子どもがごはんをモリモリ食べてくれるおかずをパパッと手軽に。そんな商品をめざし、パルシステム福島の組合員の協力のもとで開発しました。

調理方法は「解凍して、好みの野菜と炒め合わせるだけ」。それだけなら市販品にもよくありますが、組合員がとくに希望したのは「安心して子どもに食べさせられること」。

組合員の声にこたえて添加物を減らすため、増粘剤とパプリカ色素は不使用に。ていねいに育てられた産直豚肉を使うのはもちろん、人参とニラ、そして「スタミナ炒め」に欠かせないにんにくは、いずれも国産に限定しました。

調理例

にんにくのきいたピリ辛味で、ごはんがモリモリ。

育ち盛りの中高生が好むように意識したのは、スタミナ感。「にんにくを増やすだけでなく、にんにく＋辛みのほうが米がすすむ」という組合員の声をとり入れ、しょうゆベースに国産にんにくをきかせ、豆板醤と唐辛子でピリ辛に。りんごを使い、深みのある甘辛感を出しているので、よりいっそうごはんがすすみます。

炒め合わせる野菜によって味わいが変わるので、マンネリ化しないところもポイント。定番のキャベツはもちろん、辛みを抑えたいときはじゃがいもを加えたり、濃いめの味付けなので丼や焼きめしにしたりと、アレンジの幅が広いのも魅力です。

調理例