化学合成農薬不使用の産直バナナ、廃棄するのは「もったいない」！

豊かな香りとやわらかな口あたりで人気の産直バナナ『エコ・バナナ（ホムトン）』。栽培中および収穫後の化学合成農薬不使用（※）の、希少なバナナながら、熟しすぎて出荷できないバナナが毎週発生していました。産地で手間ひまをかけて栽培したこのバナナを、ピューレ（ペースト）化して『バナナマフィン（産直小麦）』に有効活用することに。フードロスの削減と、持続可能な農業の支援にもつながる取り組みです。

※通関時の検疫でくん蒸を受ける場合があります。

ジェイフレッシュセイカ社の産地風景（タイ）

産直小麦を使った生地はふんわり、しっとり。

マフィンには、北海道産の産直小麦を使用。バナナのペーストを加え、ふんわりと焼き上げました。バナナのやさしい甘さと、しっとりとした口溶けのよさは、おやつにぴったり。産直『エコ・バナナ（ホムトン）』使用になって、さらにパルシステムらしい商品になりました。