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米粉ろりんの豆乳くりぃむぱん

アレルギーで困っているお母さんのために、組合員が開発に協力!

米粉ろりんの豆乳くりぃむぱん

アレルギーがあっても、みんなと同じパンを。

お友達と一緒の楽しいおやつの時間。でもアレルギーがあると同じものを食べられないことも。「『食べられないから…』と諦めている子どもにも、少しでもみんなと同じパンを食べさせてあげたい。」と東京の組合員11名が商品開発チーム「こめぱん☆くらぶ」として集結。アレルギーがあっても食べられる「クリームパン」の開発協力に立ち上がりました!

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メンバーの想いで理想を形にしました。

米粉のみのパン生地はとろりとした液状。小麦粉の生地のようにはクリームを包めません。さらに、生地は焼いても白っぽいため、小麦粉の「クリームパン」に近づけるのは、とてもむずかしいのです。しかしメンバーは、「アレルギーがある子どもにも、小麦のクリームパンに近い味・食感、見た目を楽しませてあげたい!」と、あきらめずにメーカーに希望を伝えました。その熱い想いを受け止めたメーカーは、試作をかさね、ようやく満足できる米粉のクリームパンが完成しました。

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クリームは、満足感が得られるように量を調整。米粉のもちもち食感にあうように、かたさも妥協せずに仕上げました。

温めるとさらに食感が引き立ちます!

自然解凍でも食べられますが、「ラップをかけずに、そのまま電子レンジ(500w20秒)で温めると、ふっくら、もっちりとした食感がいっそう引き立つんです!」(メンバー談)。
味や食感、おいしそうな見た目。妥協せず、「たくさんの組合員によろこんでもらいたい!」というメンバーの想いがカタチになった『米粉ろりんの豆乳くりぃむぱん』。家族そろって、楽しめる1品です。

商品に込めた想い

パルシステム東京2011年度商品開発チーム「こめぱん☆くらぶ」のみなさん

パルシステム東京2011年度商品開発チーム「こめぱん☆くらぶ」のみなさん

食物アレルギーを持つお子さんがいるメンバーも、これまで身近に「食べられないものがある苦労」をしている人がいなかったというメンバーも、「食べてくれる人のために」想いを込めて検討を重ねた「米粉ろりんの豆乳くりぃむぱん」。一人でも多くの「おいしい」の笑顔が生まれますように!

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