パルシステムでは「国産の豚肉を使った無塩せきのハムやソーセージがほしい」という組合員とともに、30年以上前から独自のハム・ソーセージづくりに挑戦してきました。
原料に国産冷蔵肉を使うことで（豚脂は冷凍も使用）、発色剤や結着補強剤などの添加物を使わなくてもちゃんとおいしい、自慢のハム・ソーセージを実現しました。