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「HTST」製法に不可欠なのは、良質な生乳。
「できるだけ生乳に近いおいしさをお届けしたい」。パルシステムがこだわるのは、75℃15秒殺菌の「HTST」製法です。低めの温度で有害な菌だけを殺菌するので、生乳の品質の高さが不可欠。『酪農家の牛乳』は酪農が盛んな茨城県、または埼玉県で酪農を営む生産者が搾乳した、細菌数の少ない良質な生乳のみを使用しています。「サラッとして飲みやすいのにコクがある」のが人気の理由です。
産地は茨城県と埼玉県、組合員との近さも魅力。
『酪農家の牛乳』の消費期限は、お届け日を含む5日間。搾乳後は地域の工場で殺菌処理・パックし、フレッシュな牛乳をお届けしています。都市近郊の酪農家は、牛乳の消費の伸び悩みや飼料の価格高騰などに加え、宅地化や高齢化の波で厳しい状況に置かれています。新鮮でおいしい牛乳を届けるためにがんばっている酪農家を、牛乳を飲んで応援しましょう!
シリーズ商品も。
「酪農家の低脂肪牛乳」
埼玉県で生産された『酪農家の牛乳』と同じ生乳を使っています。市販品は脱脂粉乳や水を加えた低脂肪「乳」が主流ですが本品は生乳100%の低脂肪「牛乳」です。乳脂肪分1%。カロリーを約35%カットしながら、生乳本来の甘みが味わえます。しかも殺菌方法もHTST製法にこだわっており、市販品ではなかなか見かけません!
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