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牛乳

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牛乳嫌いの子どもにこそ、飲んでほしい

パルシステムでお届けしている牛乳は、市販に多い超高温の殺菌方法ではなく、72~75℃、または65℃の低めの温度で殺菌。だから、口あたりがさらっとしていて、生乳のほのかな甘みもそのまま。牛乳は苦手だったのに、これならゴクゴク飲めるという子も多いようです。
低い温度での殺菌を可能にするため、生産者たちは牛の健康や衛生管理に気を配って、クリーンな生乳を生産。組合員は、産地で使うタオルを贈るなど、みんなでこの牛乳を守っています。

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