特選丸大豆しょうゆ

非遺伝子組換えの丸大豆を原料に、じっくり熟成したこだわり製法。

特選丸大豆しょうゆ

丸大豆仕込みならではの、まろやかでコクのある味。

『特選丸大豆しょうゆ』は、非遺伝子組換えの大豆を丸ごと使用。「丸大豆」の油脂分を含むため、まろやかさと豊かな風味が生まれます。その味わいは、プロの料理人が「このしょうゆにしたら、料理の味が変わった!」と驚いたほどです。

丹念に仕込んだもろみをじっくり熟成しています。

微生物の働きで発酵、熟成させた「本醸造しょうゆ」。じっくりと、しょうゆ本来のうまみ成分や、味・香りが熟成していきます。

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