家事に仕事に子育て。忙しいおとなの女性が、ほっとひと息つけるお菓子を作ろう！

甘いものを食べたいけど、健康のことも気になるから少しだけ…という女性の思いにこたえるべく、静岡の組合員が商品開発に協力。健康だけじゃなく美容のことも意識したいよね、という声から「ドライフルーツ」を使ったお菓子で検討がはじまりました。

「ドライフルーツは無漂白なものを使いたい」「小麦粉は国産」「ショートニングは使わない」「食べやすい個包装」「手頃な価格」などメンバーの強いこだわりが続々。話し合いと試作を重ね、ミックスフルーツのパウンドケーキにすることが決まりました。

細かな部分にも組合員の視点ならではのこだわりが。

しかし、「手軽な価格で個包装」を実現できるメーカーがなかなか見つかりません。全国を探しまわり、長野のあるメーカーを見つけ出しました。和菓子製造を主としていますが、洋菓子の製造も行っている熟練のメーカーです。また「安心」というキーワードから、ケーキに使う油脂は、パルシステムオリジナルの低トランス脂肪酸のマーガリンを採用。細かな部分にもこだわりました。

いいものを作りたいという思いで組合員とメーカーが団結！

できあがった試作品は思ったより固めでしっかりとした食感。国産小麦や低トランス脂肪酸のマーガリンなど、いつもと勝手の違う原料に、製造工程から見直しがはじまりました。油脂メーカーの協力も得て、生地の作り方や焼き方など基本から変更しました。たどり着いたのは家庭で作るようにシンプルでも、職人の技が生きる作り方。ついに誰もが納得するおいしさのパウンドケーキが完成しました。

個包装された小ぶりなサイズのケーキは、洋酒のきいたおとなの味わいで、ひと切れ87kcal。「おとなの女性が満足できるものに」という、メンバーの想いがしっかりと込められた商品になっています。