産地限定エキストラバージンオリーブオイル

海を越えた産直提携。生産者の「顔が見える」オリーブオイルです。

産地限定エキストラバージンオリーブオイル

栽培から搾るまで、スペインの産直産地が一括管理。

パルシステムの産直産地は海外にも広がっています。本品の原料には、スペイン・アンダルシア地方の産直産地で育てたオリーブのみを使用しました。できる限り農薬を使わない栽培はもちろん、油を搾り、ブレンドするまでを産地が一貫管理。市販ではなかなか見かけない、誰がどこでどのように育て、作ったのかまで明確な、作り手の「顔が見える」オリーブオイルです。

搾った油は製造元の日清オイリオグループ(株)の国内工場でろ過され、分析・検査・最終確認をしてボトルに充填。気密性がよいため風味が逃げにくく、使いやすいワンタッチキャップでお届けします。

 

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フレッシュさと搾り方が、フルーティな味わいの秘訣。

「エキストラバージン」とは、IOC(国際オリーブ協会)が風味の素晴らしさ、酸度の低さとも申し分ないと判定した、最高級品質のオリーブオイルのこと。もちろん本品も、この基準を満たします。産直産地では収穫した当日に農園近くの工場でオリーブを搾汁。新鮮なオリーブを、鮮度がよいうちに搾るから、香りまでおいしいエクストラバージンオリーブオイルに仕上がるのです。

薬剤などは不使用。加工はほぼ実をしぼるだけので、味わいはオリーブの品種が左右します。本品には熟した甘い香りの「オフビランカ」種と、青々しい果実の味わい(グリーンフルーティ)が魅力の「アルベキーナ」種のオイルをブレンド。渋みや苦みが少なく甘みが豊かな、日本人好みの味わいに仕上げました。

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風味のよさを、ぜひ生で。新しいおいしさに出合えます。

オリーブのさわやかな香りやフルーティな甘みが生きたエクストラバージンオリーブオイルは、野菜とあえたり、肉・魚料理の仕上げにかけるなど、「生」で楽しむのがおすすめ。くせがないので、グリル料理や煮込み料理のコク出しにも活躍します。また、しょうゆ、ゆず胡椒、わさびなど和の食材とも相性抜群。スプーンにひとさじの遊び心で、ふだんとは違ったおいしさに出合えます。

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商品に込めた想い

日清オイリオグループ(株)吉村和馬さん

日清オイリオグループ(株)吉村和馬さん

「キャロット・ラペ」なども人気ですが、せっかくグリーンフルーティの風味が入っているので、私は「大葉」のような薬味を使う感覚で、豆腐や納豆にかけるのがお気に入り。
アイスクリームに“ちょい足し”するなど、意外な使い方にもチャレンジしていただけると、オリーブオイルがもっと楽しいものになりますよ!

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