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えびが自慢のシーフードミックス

組合員の声を生かして、プリッとした食感のえびをたっぷり入れました。

えびが自慢のシーフードミックス

組合員の要望にしっかりこたえた商品です。

『えびが自慢のシーフードミックス』は、2006年秋に生まれたパルシステムのオリジナル商品。開発にあたっては、735名の「オンラインモニター」(※1)の協力を得ました。その際、シーフードミックスに関する要望で多かったのは「えびをたっぷり入れてほしい」というもの。この声をしっかり受け止め、天然むきえびを50%配合しました。えびならではの甘みや食感が料理の主役になります。

「海洋深層水」でプリッとした食感に。

市販のシーフードミックスのなかには、リン酸塩を保水剤として加えたものがあります。これに対して本品では、ミネラル分が豊富な「海洋深層水」を使う独自の製法を採用(※2)。原料の魚介をこれに漬けることで、プリッとした食感に仕上げました。えびはボイルしていないのに色みがあざやか。これも海洋深層水の効果です。

原料の見直しも常に忘れていません。

当初、えび以外の具は、むらさきいか(30%)とイタヤ貝(20%)でした。これを2010年6月にリニューアル。イタヤ貝(中国産)をボイルほたて(青森県陸奥湾産)に変更し、ボリューム感や食感をさらに向上させました。炒め物やグラタン、パスタはもちろんのこと、シチューやカレーなどの煮込み料理でも弾力のある食感を楽しめます。

※1 パルシステムの組合員が、インターネットを通じて商品開発に参加できるシステム。
※2 本品製造元の「太海商事(株)」(山口県防府市)が特許権を取得済み。

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