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産直豚ローススライス

シンプルに焼くだけで、うまみたっぷり。パルシステムだからこそ出合えるおいしさ。

産直豚ローススライス

産直肉100%! 肥育方法も明らかで安心。

原料肉はパルシステムの産直産地で育てられた産直豚に限定。産直産地では、豚舎内の温度管理をまめに行うなど、デリケートな豚のストレスを最小限に抑える環境作りを行っています。衛生管理を徹底、豚舎内の頭数を抑えるなど、なるべく薬に頼らずに育てる努力をしています。また、産地によっては飼料に大麦を与えるなど独自の工夫を凝らしておいしい豚肉づくりを目指しています。

赤身と脂身のバランスがとれた人気の部位。

ロースは豚肉の中でも人気の高い部位。きめ細かな肉質に、適度に脂肪が入ってやわらかな食感。赤身と脂身のバランスがよいうえに、厚さ2.5mm程度にスライスしているので、巻物にもおすすめ。メニューを選ばず使えます。

うまみを引き出す温度管理。

パルシステムの豚肉は「冷蔵」でのお届けが基本。肉の品質保持と熟成に適した温度帯で、製造から流通まで行っているので、一番おいしく熟成した頃に組合員にお届けします。

まずはシンプルに!「豚肉のあっさりソテー」

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① 豚肉の両面に塩・こしょうをふる。
② フライパンにごま油(小さじ2)を入れて両面を焼く。
③ 玉ねぎ(1個)はスライスして水にさらす。
④ ②、③、細切りにしたきゅうり(1/2本)を皿に盛る。
⑤ かつお節、ぽん酢をかけてでき上がり!

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