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までっこ鶏チキンナゲット

カリッと薄い衣が、鶏肉のうまみたっぷりの自信の表れ。

までっこ鶏チキンナゲット

健康に育てた産直鶏肉です。

原料の鶏肉は、産直産地「までっこチキン生産者連絡協議会」(岩手県)で飼育された産直鶏肉を使用。清潔な鶏舎で、飼育期間中、抗生物質や抗菌剤を添加しない飼料で健康に育てた鶏だから、安心です。飼育後期の飼料に動物性たんぱく質を配合しないことで、あっさりとした肉質に仕上げています。身がしまっていて、うまみがしっかりあります。

産直鶏肉の“おいしさ”で勝負!

一般的なチキンナゲットでは、原料をひき肉にして、少ない量でできるだけたくさんの商品を作るため、リン酸塩(※)など保水性を高めるための添加物を使うことがあります。また、厚い衣と化学調味料で、安価な輸入肉のうまみを補っているものも。いっぽう『までっこ鶏チキンナゲット』は、衣を除いた肉部の86%以上に産直鶏の切り身を使用。鶏肉のおいしさにも、食感にも自信があるから、薄い衣にお肉がぎっしり。このおいしさを味わってほしいから、リン酸塩、化学調味料は使っていません。衣のパン粉もショートニング不使用と、原材料のこだわりも追求しました。

※素材の結着を強め、弾力を出す食品添加物

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