パルシステムのお買い物&コミュニティ

豚肉と大根の旨煮セット

下ゆで済みの大根だから味しみしっかり。おふくろの味の煮物が10分で完成!

豚肉と大根の旨煮セット

「パルシステムのお料理セット」に「和食」を充実させて!

「仕事や子育てに忙しくても、食事作りには手をかけたい!」 という方に、短時間で手軽に作れると好評の「パルシステムのお料理セット」。登場当初は「帰りが遅く、子どもも小さい私には助かる商品なのに、中華のメニューばかり。和食中心のわが家では毎週ため息をついています」との声も…。
そんな声にこたえるべく、家族のために「わが家の味」を作り続けてきた茨城の組合員が、商品開発チーム「かしま楽♪楽キッチン」として集結しました。

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忙しい娘家族にも、「わが家の味」を手軽に食べさせてあげたい。子どものいる家庭こそ、和食を味わって欲しい。そんな想いを込めて、メニュー提案がスタートしました。

食材にも、彩りにもこだわりました。

「パルシステムお料理セット」の味の決め手は「たれ」。化学調味料を使わない味作りに信念を持つたれメーカーの「白だし」を使った提案をお願いすることに。
うまみがしっかりきいた「白だし」は、野菜との相性が抜群。そのうえ、薄味でも飽きのこない味わいは、家庭の味を手軽に再現するのにぴったりでした。
この「白だし」に合う調理法や食材のレシピを孝案しては実際に作り、かかった時間や作りやすさ、味わいを検証。料理に手なれたメンバーならではの手際のよさで次々とレシピが組み立てられていきました。

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娘世代に伝えたい、やさしい和食の味わいが完成!

メンバー考案の数あるメニューから選ばれたのは、旬の大根をおいしく食べられる「豚肉と大根の旨煮」。
「時間がかかるし、味も決まらない」と料理初心者が敬遠しがちな「煮物」も、これなら失敗なしで「おふくろの味」に!
長ねぎや隠し味のしょうがも加え、寒い季節にほっと温まる煮物セットの提案が決定しました。メンバーこだわりの調理手順や味わいを「商品」として完成させるため、メーカーもカットの大きさや下処理などの調整を工夫。
国産野菜と産直豚肉を使いながらも手ごろな価格を実現した、母が子育て中の娘世代に伝えたい「おふくろの味」 の『豚肉と大根の旨煮セット』が完成しました!

商品に込めた想い

メーカー担当:「旬菜デリ」米山さん

メーカー担当:「旬菜デリ」米山さん

メンバーのレシピがさらにおいしく仕上がるように、商品化にあたり具材の切り方や大きさの調整に工夫をしました。大根は加熱済みにして味をしみやすくし、産直豚肉のうまみもしっかり生きるよう、大根・長ネギ・しょうがのバランスを何度も調整しました。小ねぎを散らすと彩りもよいので、お子さんにも喜んでもらえると思いますよ!

商品担当

商品担当

ふだんお料理セットを購入したことがないというみなさんでしたが、たくさんのレシピを考案していただきました。味付けのタイミングや手早く作るコツなど、ベテランならではの経験が生きた商品なので、ぜひ、若い世代に作って食べて欲しいです!

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