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生いもこんにゃく

昔ながらの製法だからこそ、味しみの良い素朴な味に仕上がります。

生いもこんにゃく

国産の生のこんにゃくいもを使用。

市販ではこんにゃく粉を使用した商品が多い中、本品では生のこんにゃくいもを使い、素材の風味を生かして仕上げています。原料は、製造元の地元・檜原村(東京都)のものをはじめ、山梨県の契約農家、群馬県から仕入れたものを使用。できるだけ農薬に頼らず栽培した、国産だけに限定しています。
※品質の安定性のため、国産こんにゃく粉を4%使用。

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生地に気泡を含むから、味がしみやすい。

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大きな羽を回転させて練り上げる、昔ながらの「バッタ式練り機」で製造。こうすることで、こんにゃくに空気がほどよく含まれ、気泡ができるので、味しみがよくなります。大量生産が難しく手間もかかりますが、味のよさを大切にしました。

炒め物や煮物、いろいろな料理で味わって!

ざくっとしたほどよい食感と、素朴な味わい。特有のくせがなく、暑い時季には、ピリッと辛めの炒め物や冷やして夏おでんに、寒い時季には煮物やおでん、豚汁などいろいろな料理に活躍します。

姉妹品も。

『生いもこんにゃく(小分け)』
組合員の声から誕生した、小分けタイプ。

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『生いもしらたき(小分け)』。
こちらも組合員の声から誕生。

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『生いもしらたき(ミニ)』
さらに少量タイプも!

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