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こんせん純生クリームロールケーキ

産直原料をふんだんに使った、シンプルなロールケーキです。

こんせん純生クリームロールケーキ

パルシステムにしかないケーキとして誕生。

本品は『こんせん生クリームケーキ』とともに、パルシステム初のオリジナルケーキとして誕生しました。

主役は『こんせん72牛乳』でおなじみ、北海道根釧地区の生乳から作った生クリーム。あっさりとしたなかにもコクがあり、やさしい甘さが特徴です。そしてスポンジにはJAおとふけの産直小麦粉、JAやさとの産直たまごを使い、生クリームのおいしさが引き立つよう、甘さひかえめに仕上げました。どこを食べてもスポンジとクリームがバランスよく口に入るように巻き方も工夫しています。

スポンジと生クリームだけのシンプルなロールケーキですが、パルシステムならではの産直原料をふんだんに使うことで、素材それぞれのおいしさが光るケーキになりました。

添加物に頼らない“シンプルなおいしさ”を求めて。

ふわふわの生地を作るために「膨張剤」を、クリームをやわらかく仕上げるために「安定剤」をというように、大量生産する市販品には添加物を使うのが一般的です。

しかし本品では、「素材にこだわっているからこそ、余計な添加物には頼りたくない」という思いから、添加物を減らすためにメーカーとともに努力を重ねました。原料の品質に徹底的にこだわり、長年ロールケーキを作ってきたメーカーの経験もフル活用。結果、「膨張剤」「安定剤」は不使用に。コクを加える「乳等を主原料とする食品」も「牛乳」へと置き換え、よりシンプルにすることができました。

生クリームの撹拌時に細心の注意を払うことで、安定剤不使用を実現。

生クリームの撹拌時に細心の注意を払うことで、安定剤不使用を実現。

進化するごとに組合員に愛されるケーキに。

2009年の誕生以降も、2011年、2013年とリニューアルを重ね、より洗練してきた本品。「しっとりした生地に、とろけるクリームがたまらない」「クリームがほどよく甘く、いくつでも食べたくなるおいしさ」と、組合員から好評の声が続々と届いています。

甘すぎないので、フルーツをのせたり、チョコレートとビスケットでデコレーションしたりとアレンジも自在。8つにカットしても充分な大きさなので、手土産にもぴったりです。
家族や友人と過ごす午後のひとときに、自分へのご褒美に、お祝いやパーティーに。さまざまなシーンで、あるとうれしいスイーツとして活躍します。

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