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産直米粉もちもちロール

外はパリッと、中はもっちり。産地の思いを込めた米粉を使用。

産直米粉もちもちロール

米粉の配合比率80%。腹もちのよさも米粉ならでは。

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一般的な「米粉パン」では数%しか米粉が含まれていないことも珍しくないなか、本品の米粉配合比率は80%。米粉のもっちりとした食感はもちろん、小麦グルテンを加えることでふっくらとした口あたりに。腹もちのよさも米粉を使ったパンならではです。

小さな子どもや高齢者向けのやわらかいパンを。

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開発に協力したのは、2008年度パルシステム茨城・商品開発チーム「ハピハピパン屋さん」(活動当時)。パルシステムでは「こだわり酵母シリーズ」をはじめ、しっかりとした食感のパンが多く「小さな子どもや高齢者向けのやわらかいパンが欲しい」との声を受けたことがきっかけでした。

発売から2年後には米粉を産直化。自給率の向上にも。

開発開始から1年をかけて、2009年に新登場。その2年後には、米粉を「JAえちご上越(新潟県)」の産直米に限定しました。輸入小麦粉の代わりに、国産の米粉を使う取り組みを増やしていくことで、少しでも日本全体の自給率向上につなげたいとパルシステムでは考えています。

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